为什么我做的冰糖葫芦放一晚上第二天就化掉了呢。为什那么那么酸呢。怎么做才好吃呢? 放什么添加剂使糖不融化

时间:2022-01-25 00:53:36 作者:admin 25743
放什么添加剂使糖不融化

为什么我做的冰糖葫芦放一晚上第二天就化掉了呢。为什那么那么酸呢。怎么做才好吃呢?

冰糖葫芦的做法详细介绍 菜系及功效:干果制作 冰糖葫芦的制作材料: 主料:红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。

冰糖葫芦的特色: 红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。教您冰糖葫芦怎么做,如何做冰糖葫芦才好吃1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成。

做糖葫芦为什么很化?谁知道加什么化工原料能让他不化?

这个问题真的不必问。糖葫芦是有名的传统民间小吃食品,万众喜爱,流传广泛,无人不知,无人不吃,光听一声吆喝"冰糖葫芦哎",就是一种享受,能唤起多少儿时的回忆。这是纯正的中国情怀。糖葫芦化的问题是,制作人用白沙糖替代冰糖,可能还加了些麦芽糖,都是为了节约成本。也不必要说加了化工原料,人们一听化工原料就怀疑有毒,您这一问,可能会以讹传讹,对这个行业有致命的伤害,海南香蕉。西瓜注射颜色,塑料紫菜,这些讹传会被利用从而打击整个行业。所以,我建议提问题要慎重,慎重。这是我个人的看法,谢谢邀答,欢迎关注,共同探讨

为什么做的冰糖葫芦老是化?

这个问题我来回答你,为你解开糖葫芦如何熬制糖稀。首先,最好选用冰糖,因为冰糖葫芦是最出名的!熬制的时候把半斤散装冰糖放入锅里,倒入少量的水,待糖彻底融化的时候,用锅铲子不停的搅拌,这时候就是熬制糖的重点地方。把关成最小,然后不停的搅拌。最后糖浆变成可以拔出丝状物,然后下糖葫芦,就可以了。如果没有冰糖那么只能用砂糖,不能用绵白糖,只有砂糖跟冰糖才能挂住糖浆,其它的糖都不可以的。综合上述,可能题主用的糖不对才导致了糖葫芦挂不上糖。

为什么我做的冰糖葫芦放一晚上第二天就化掉了呢。为什那么那么酸呢。怎么做才好吃呢?

气温的原因是一部分,天热比天冷容易化。冰糖葫芦再好,也是糖做的,糖都有这种特性,除非你放冰箱冷冻了。

糖葫芦怎么才不化?

谢邀~在纠结说不说配方。告诉你冰糖葫芦不化的配方,同时也要告诉大家,适量吃可以,但不可以多吃噢。(喜欢点关注我,互相交流学习~)

玻璃酥 明胶 柠檬酸:如下方法一 是大多数人使用效果明显的,但由于每个人的工艺材料不同 ,极少数人使用第二种方法,针对新手首先自己要尝试做一下不可大量生产,由于本身的技术不成熟等等技巧需要大量摸索。玻璃酥和明胶的用量为:每10斤糖加入15克左右 柠檬酸每十斤糖加入7-8克。这两种方法即可生产出不粘牙 香甜 可口的冰糖葫芦。第一种方法:本方法是大多数人使用效果明显的 将糖放入锅中加入明胶 搅拌均匀 加入水 加水量在糖的上面即可,开火熬糖3分钟后加入玻璃酥搅拌均匀,糖快熬好的时候加入柠檬酸即可。

第二种方法:等糖快熬好的时候,即用筷子放入锅中有拉丝现象,将三者一起加入即可。

钾明矾 食用胶(明胶) 柠檬酸:如果你们当地买不到玻璃酥,可以用钾明矾糖葫芦套餐具体使用方法。食用胶用温水化开,矾碾碎,柠檬酸直接添加。都是糖熬到一半的时候加入。参考比例是千分之五,矾和柠檬酸是千分之三。钾明矾是让糖更翠亮的,柠檬酸是防止糖反砂的,食用胶(明胶)是让糖硬,延长化的时间。(喜欢点关注我噢,有什么疑难杂症找我互相交流~)

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关推荐